Tonos dulces con sabor pesistente el agave cocido y su cristalinidad transmiten el autentico sabor de un mezcal original.
Maestro Mezcalero:FAMILIA HERNÁDEZ ESCOBAR
Origen: SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA
Tipo de producción: ARTESANAL
Variedad de agave: ESPADÍN (ANGUSTIFOLIA)
Volumen alcohólico 45%
Corte del agave: COA Y MACHETE
Tipo de horno: HORNO CÓNICO DE PIERDA DE RIO TAPADO CON MANTA Y TIERRA
Madera: ENCINO
Molienda: TAHONA CHILENA DE CANTERA
Fermentación: NATURAL EN TINAS DE MADERA DE PINO Y ENCINO
Destilación: DOBLE DESTILACIÓN EN ALAMBIQUE DE COBRE Y SERPENTÍN
Tonos dulces con sabor pesistente el agave cocido y su cristalinidad transmiten el autentico sabor de un mezcal original.
